脂質が高く、旨味がある

脂質が高く旨味のある上質なカツオを仕入れ、常備しています。またカツオ節は全て手作業で、添加物を使わずに仕上げているため安心して召し上がっていただけます。カツオは高タンパク低カロリーで、ダイエットや健康食として適していることも特徴の一つです。
浜吉ヤは、高知のカツオならではの美味しさと、忙しい方のための簡便さを提案します。気軽に手に取っていただけるような商品をこれからも作り続けます。

サラダかつお

サラダかつお

  • 脂の乗った鰹のみを厳選し、自社工場でじっくりと焼き上げることにより、鰹本来のうまみとジューシーさをそのまま閉じ込めています。手でほぐれるほど柔らかく、パッケージのままほぐせるので、お手を汚さずにご利用いただけます。原材料は鰹のしみしか使用しておらず味をつけていないので、料理の幅が広がります。
ソフトサラダかつお

ソフトサラダかつお

  • サラダかつおをオリーブオイルで漬け込んだ焼き鰹です。オイル漬けすることで「サラダかつお」をよりやわらかく仕上げました。使いやすいサイズにカットしたタイプも。
オリーブかつおフレーク

オリーブかつおフレーク

  • フレーク状にした焼き鰹をオイル漬けにしました。ほぐさなくてもすぐお料理に使える万能な鰹フレークです。
味付生節（しょうゆ・ゆず味）

味付生節（しょうゆ・ゆず味）

  • 煮熟しじっくりと中に味が染みこむまでタレづけした後焼き上げました。スライスしそのままお召し上がりいただけます。
かつお生節

かつお生節

  • 高知のお土産物の定番品！現在の加工品の原点となった商品です。高たんぱく低カロリーでダイエット食への置き換えにもぴったりです。フレークやカット品等のOEM対応が可能です。
鰹本節

鰹本節

  • 削ると花びらのような鰹節の出来上がり。お出汁を取ったり、いろんなお料理にご使用いただくと鰹の香りが食卓に広がり、いつものお料理のアクセントに。
うめ鰹 / のり鰹

うめ鰹 / のり鰹

  • 花かつお本来の形状を残し乾燥させ、「パリパリ」っとした独特な鰹節の食感をお楽しみいただけるふりかけです。
鰹コロコロ（角煮）

鰹コロコロ（角煮）

  • 甘めのたれでじっくり煮込み、中まで味を染み込ませた鰹の角煮です。袋から取り出しすぐお召し上がりいただけます。
かつお角煮

かつお角煮

  • 煮込むと固くなりやすい鰹を独自の製法でやわらかく煮込んだ鰹の角煮です。佃煮風のしっかりした濃い味でなく、鰹の香りとしょうゆたれが優しく残る味。お箸で簡単にほぐれるやわらかさです。
食べてみそ（生姜・にんにく・甘みそ・唐辛子・ゆず）

食べてみそ（生姜・にんにく・甘みそ・唐辛子・ゆず）

  • サイコロカットした鰹を味噌ベースの醤油ダレと合わせ、軟らかい食感を保つ独自の製法で仕上げました。
かつおめしの素（しょうゆ・しょうが味）

かつおめしの素（しょうゆ・しょうが味）

  • 炊けてるご飯にまぜるだけ！簡単に土佐の郷土料理をお楽しみいただけます。
鰹でんぶ（しょうゆ・生姜味）

鰹でんぶ（しょうゆ・生姜味）

  • いごっそ親父が選び抜いた本枯れ節の粉を砂糖と醤油をベースに甘辛く味付けし、本枯れ節の香りと味わいを堪能頂けるふりかけにしました。
高知ライス

高知ライス

  • 鰹のほぐし身と中華ベースのソースで、ごはんはもちろん麺類や炒めものとの相性抜群です。
SABADAY 鯖燻製

SABADAY 鯖燻製

  • 脂質の高い鯖を昔ながらの製法で、じっくりと燻製しました。香りと旨味をしっかりと閉じ込めています。砂糖と塩を使用することで、燻製してもやわらかな食感に仕上げています。
かつお焼きはらみ

かつお焼きはらみ

  • 1匹の鰹から1枚しか取れず、特に脂質の高い部位のはらみを焼きあげ、素材を楽しんでいただく様に黒こしょうのみで味付けしました。
酒のあて（しょうゆ・ゆず味）

酒のあて（しょうゆ・ゆず味）

  • スティック状の味付けソウダカツオです。袋開けたらそのままお召し上がり下さい。
ちぎれるあて（しょうゆ味・ゆず味）

ちぎれるあて（しょうゆ味・ゆず味）

  • 味付けした宗田カツオを燻製しました。燻製し余分な水分と臭みを取り除きました。（しょうゆ味・ゆず味）
かつおのちちこ

かつおのちちこ

  • 鰹の心臓の貴重な珍味！見た目では分かりにくい弾力のある食感です。独特のタレと生姜で、生臭みも少なく仕上げました。
ソフト羽鰹 / ソフトかつお

ソフト羽鰹 / ソフトかつお

  • 燻製のソフトな食感の羽鰹です。しょうゆ味のやわらかい鰹節。そのままお召し上がりください。
新節削り

新節削り

  • 歯ごたえのある鰹節です。お出汁を取ったり、そのまま召し上がったりと様々な食シーンに対応出来る商品です。
だしdeパスタ

だしdeパスタ

  • 鰹節の最高級品である本枯節を使用したパスタ1人前にあえるパスタソースになります。
  • 鰹節をだしと具材でお楽しみいただける和風パスタソース。
  • 写真提供：株式会社and.
だしdeお鍋

だしdeお鍋

  • だしdeお鍋はご自宅で本格だしをお手軽に取れるセットになります。
  • ティーパックに入った本枯節と出汁用昆布と白しょうゆが入っております。
  • 幅広いお料理に使える万能調味料。
  • 写真提供：株式会社and.
だしde炒飯

だしde炒飯

  • だしde炒飯はチャーハンやお料理のトッピングにもご活用いただける万能ソースになります。
  • ピリ辛な味付けでそのままでもおかずやおつみまみになります。
  • 写真提供：株式会社and.
だしde御飯

だしde御飯

  • ごはんと混ぜるだけの混ぜご飯の素になります。
  • 本枯節を使うことでより鰹本来の風味を感じていただけます。
  • 写真提供：株式会社and.

OEM・ギフト対応

  • ※お好みの組み合わせで、ギフト対応も致します。
  • ※ご使用の規格に合わせた業務用、PB商品の開発・製造も承っております。
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