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有限会社 浜吉ヤ

高知県土佐市宇佐町宇佐1716

TEL.088-856-0045

亀蔵伝統の技。百年土佐節

明治維新のこと、紀州の”はりまや亀蔵”により、宇佐(現・高知県土佐市宇佐町宇佐)に鰹節の製法が伝えられて以来、百年余り。創業・明治初期の浜吉ヤは、以来伝承の製法に土佐の気候・風土に合わせ、独自の手法を加えてきました。素材(脂質の高い鰹)にこだわり続け、現在の百年土佐節のカタチ・風味といたしました。

ABOUT

受け継がれる想い

創業1870年で約150年を迎えるかつお節店「浜吉ヤ」。かつおを手軽に鰹を味わえる商品を展開すると共に、昔ながらのかつお節も全国にお届けしています。 代々受け継がれてきた想いを基盤に、時代のニーズに合わせた商品づくりに取り組んでいます。浜吉ヤの六代目 山中昭典のプロフィールをご紹介させていただきます。

PROFILE

脂質が高く、旨味がある

脂質が高く旨味のある上質なカツオを仕入れ、常備しています。またカツオ節は全て手作業で、添加物を使わずに仕上げているため安心して召し上がっていただけます。カツオは高タンパク低カロリーで、ダイエットや健康食として適していることも特徴の一つです。 浜吉ヤは、高知のカツオならではの美味しさと、忙しい方のための簡便さを提案します。気軽に手に取っていただけるような商品をこれからも作り続けます。

PRODUCT

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お取引についてやレシピでの活用方法、お困りごとなどお気軽にご連絡ください。 お問い合わせフォームからのご連絡は24時間受け付けています。電話からのご連絡もお待ちしています。営業時間:8時〜17時(日・祝日:定休日)

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